10 марта 2011 г.

Homemade citrus sorbet.



Это что-то!
Я большая любительница сорбетов,  поэтому на время поста решила приготовить себе и своим близким лакомство, заменяющее шоколад, сливочное мороженое и даже торты!
Вкус у домашнего сорбета сильно отличается от того, которое продают в морожных палатках. Он более терпкий и выраженный.


Для сорбета нам понадобится:
1. Апельсин 1 шт.
2. Лимон 1 шт.
3. Клементин 2 шт.
4. Стакан сахара.
5. Стакан воды.

Готовим:
1. С цитрусовых аккуратно снимаем кожуру и перемалываем ее в блэндере.
2. Выкладываем перемолотую кожуру в кострюльку, заливаем водой, всыпаем сахар и варим до образования терпкости массы. Остужаем.
3. Цитрусовую мякоть тоже перемалываем в блэндере.
4. Смешиваем обе массы и ставим в морозольную камеру.
5. Через час достаем сорбет и хорошо промешиваем.
6. Сорбет будет готов через 10 часов.

                Чем чаще вы будете мешать сорбет, тем  рассыпчатее он получится.



                                          Отлично вписался в мой постный рацион!

Комментариев нет: