Картофельная запеканка с опятами.

 

Это настолько простой, дешевый и вкуснейший рецепт, что я не могла с вами им не поделиться!
На продукты уйдет по моим подсчетам рублей 100-150, это на самом деле смешная цифра!

Ингридиенты: 
1. Картофель 7-8 шт среднего размера.
2. Грибы 1 пакет замороженных опят.
3. 1 ст ложка крдо ахмала.
4. Морковь 1 шт.
5. Лук 1/2 шт.


Как готовим:
1. Картофель чистим, режем на четвертинки и отвариваем до очень мягкого состояния.
2. Пока он варится, трем морковь на крупной терке и пассируем с крупно нарезанным луком, когда эта масса станет золотистой, добавляем не разморожнные грибы. Тушим до готовности.
3. Из картофеля делаем пюре, добавляем соль и специи по вкусу. При приготовлении вместо молока используем воду, в которой варился картофель.
4. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем половину пюре, формируем низ и стенки нашей запеканки, затем выкладываем грибы, формируем верх, оставляя небольшое отверстие в "крышке" запеканки. Выпекаем 40-45 минут. Готово!